Vi informiamo che Venerdì 13 Luglio dalle ore 20.00 si terrà presso
l'Enoteca una degustazione di vini piemontesi presentati dal produttore,
Mario Amerio. La degustazione riguarderà i vini più significativi
dell'Azienda Amerio (Arneis, Dolcetto, Barbera, Langhe Rosso,
Barbaresco, Moscato) che potranno essere assaggiati a piacimento e
confrontati fra loro. Non mancheranno ovviamente dettagliate
informazioni sui prodotti, nonchè la necessaria assistenza tecnica alla
degustazione. La degustazione è
totalmente gratuita
e fa parte delle nostre iniziative riguardanti l'apertura di questo nuovo punto vendita. Con l'occasione sarà anche
possibile acquistare i vini di Amerio a condizioni particolarmente
favorevoli. Necessaria la prenotazione onviando una mail a:
enoteca.vinogiusto@gmail.com.
Di seguito alcune informazioni più dettagliate sull'Azienda e su alcuni dei vini in degustazione.
L’Azienda
Agricola Amerio Mario Cascina Serra Ca’ Nova è situata a Neive ed ha
un’estensione di 11 ettari, di cui 9,5 a vigneto specializzato. Ha una
tradizione ormai decennale nella coltivazione dei vigneti, per la
maggior parte nel Comune di Neive. Nel 2005 ha acquisito una piccola
cascina a Calosso: 4 ettari interamente coltivati a uva moscato, che
regalano uve particolarmente dolci e profumate.
L’Azienda crede prima
di tutto nell’importanza di un frutto sano e genuino, quindi l’impegno è
rivolto con grande attenzione alla coltivazione della vite. Viene
praticata infatti la “misura F1” che prevede un limitato uso di
fitofarmaci e la messa al bando di qualsiasi prodotto possa lasciare
residui nell'uva e di conseguenza nel vino.
I fiori all’occhiello
sono il Dolcetto “Vigna Costa”, i Barbera “Canova” e “Vigna Rocca”, il
Barbaresco “Surì Canova”, tutti con le migliori esposizioni sud
sud-ovest. Le tecniche di vinificazione seguono impostazioni innovative,
senza rinnegare le vecchie tradizioni enologiche.
In cantina ci si
avvale della moderna tecnologia, utilizzando tank in acciaio inox
termo-condizionati e presse a spremitura soffice. L’invecchiamento del
Barbera è effettuato in barriques da 225 litri di Allier francese, dove
matura per almeno 18 mesi; il Barbaresco, invece, invecchia in tonneau
da 500 litri dove rimane per almeno 18 mesi.
Barbera d’Alba D.O.C. “Vigna Rocca”
Il
Barbera d’Alba “Vigna Rocca” viene prodotto con le migliori uve del
Surì Canova, con un’ottima esposizione sud-ovest. E’ affinato per 18
mesi in barriques nuove. Quando ha raggiunto la giusta maturazione viene
assemblato e imbottigliato. Dopo un ulteriore affinamento in bottiglia
di almeno 6 mesi, il Barbera “Vigna Rocca” è pronto per il consumo. La
produzione è limitata a 2.000 bottiglie all'anno. La gradazione media è
di 13,5°, con buon corpo, acidità bilanciata, colore vivo intenso.
All’olfatto si riconoscono fragranze di ciliegia matura, prugna e
spezie.
Langhe Rosso D.O.C. “Serracanova”
Il
“Serracanova” è frutto di un assemblaggio di uve Barbera 40%, Nebbiolo
40% e Cabernet 20%. Dopo la vinificazione in acciaio viene messo in
botti di rovere da 5 ettolitri, dove viene lasciato maturare per circa
un anno. Successivamente viene assemblato, imbottigliato e lasciato
affinare in bottiglia almeno 6 mesi prima di essere pronto per il
consumo.
Il “Serracanova” ha un’impronta volutamente internazionale,
gusto morbido e rotondo, sentori di ciliegia e vaniglia, una gradazione
media di 13,5° e un giusto equilibrio con l’acidità che gli consente una
lunga vita di 8 - 10 anni.
Barbaresco D.O.C. “Surì Canova”
Il
Barbaresco “Surì Canova” è prodotto in purezza con uve Nebbiolo
coltivate in zona Canova; esposizione ovest a 350 metri s.l.m. Dopo
un’attenta selezione delle uve, viene vinificato con macerazione breve
(8 giorni circa) e dopo un periodo di decantazione di 10 - 15 giorni
viene travasato in botti di rovere da 5 hl, dove matura circa 16 - 18
mesi prima di essere imbottigliato e lasciato affinare 6 - 8 mesi. Il
“Surì Canova” ben rappresenta le caratteristiche nobili del vitigno
Nebbiolo, con il classico colore granata dalle sfumature aranciate,
profumo etereo intenso ma armonico, sentori di vaniglia e cuoio. In
bocca è asciutto, tannico al punto giusto e vellutato con una nota
armonica del “legno”.
Ulteriori informazioni sull'Azienda e sui vini al link:
e sul sito:
www.vinogiusto.it
DEGUSTAZIONE GRATUITA - venerdì 13 Luglio - ore 20.00 - nel nuovo punto vendita VINOGIUSTO in Via Sorio 102/a - Padova.
Durante la degustazione sarà possibile assaggiare un prodotto gastronomico tipico piemontese.
COUPON DI SCONTO IN OMAGGIO A TUTTI I PARTECIPANTI PER GLI ACQUISTI PRESSO ENOTECA VINOGIUSTO E VINOGIUSTO MARKET (sito web e-commerce).
SOLO 20 POSTI DISPONIBILI!
Per prenotarsi inviare una mail a: enoteca.vinogiusto@gmail.com
Riceverete conferma della partecipazione. I posti sono limitati!
Per ulteriori informazioni 3935657877.
www.vinogiusto.it
www.vinogiustomarket.it
www.vinogiustoblog.it
Il Prosecco è un vino dal colore giallo paglierino scarico
con riflessi verdognoli, profumo tipicamente fruttato e ricordi di
mela golden, fiori di acacia e di glicine, di mela selvatica matura. Ha
una alcolicità contenuta, un'acidità piacevolmente vivace, fresco,
sapido. Il Frizzante, rispetto allo Spumante, con
la sua minor effervescenza può modellarsi più facilmente a diversi
piatti della cucina tradizionale Italiana. Il Prosecco frizzante DOC
Treviso è particolarmente adatto come aperitivo e con antipasti
leggeri, piatti di mare anche fritti e preparazioni a base di verdure e
vegetali. Servito a 8–10 °C.
